Hoy voy a hablaros de una sidra gallega, Nórd, elaborada con manzanas autóctonas, que está buena… no, lo siguiente, buenísima. Espero la probéis y veréis que no me equivoco.
Son una empresa familiar dedicada a la producción de manzana ecológica y sidra gallega, elaborada con variedades autóctonas.
Esta sidra ecológica totalmente natural, elaborada artesanalmente con manzanas de cosecha propia , siguiendo la tradición familiar , hace que tras un ligero escanciado, fluya todo su potencial aromático y la efervescencia de una sidra fresca y frutal.
Sabor intenso, con cuerpo y carácter genuino, que denotan su procedencia: A Estrada, en concreto dentro del Valle del Ulla.
Lo más importante es, que el dulzor propio de la manzana madura se consigue sin ser tratada con ningún elemento químico.Cuentan con la ayuda de la lucha biológica, que les ayuda a tener a raya a las posibles plagas.Son totalmente ecológicas y así el CRAEGA(Consejo regulador de agricultura ecológica de Galicia) lo certifica. Incluso la recogida es totalmente artesanal, a mano.
El equilibrio entre acidez, amargor y dulzor están en esta sidra gallega «Nórd» totalmente conseguidos, para el deleite de los más exigentes.
Espero os guste. Esta que es mi sugerencia.
